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要做好吃的炒年糕,可以按照以下步骤进行: 1. 准备食材:主要食材包括年糕、蔬菜(例如胡萝卜、豆芽、高丽菜)、肉类(例如牛肉或鸡肉)、酱料(例如酱油、辣酱)、蒜头等。 2. 将年糕用温水浸泡5-10分钟,使其软化。 3. 锅中热油,加入蒜头爆炒至香味扑鼻。 4. 加入肉类翻炒,直到熟透。 5. 加入蔬菜翻炒,使其微熟。 6. 加入年糕翻炒,炒至年糕变软,轻轻有弹性。 7. 调入适量酱油和辣酱,根据个人口味调整调料。 8. 继续翻炒均匀,确保年糕和其他食材充分融合。 9. 等到年糕完全软糯,颜色变得金黄,即可起锅。 特别提示:可以根据个人喜好添加其他配料,如鸡蛋、虾仁、葱花等,增加口感和美观。
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